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虾仁炒豇豆的做法

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虾仁炒豇豆

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豇豆家常小菜，加了虾仁一起炒，特别鲜香，爸爸非常喜欢。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长豇豆 1把

、

生抽 1小勺

、

料酒 1小勺

、

盐依个人口味

、

大蒜 8瓣

、

十三香适量

、

鲜虾 8只

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
鲜虾去皮去头，去虾线，放入盘中，加入料酒，十三香抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤3/14 点击查看大图
长豇豆冲洗干净，去根，切小段。
步骤4/14 点击查看大图
大蒜去皮，切碎。
步骤5/14 点击查看大图
锅中加入水烧开，下豇豆，滴入食用油，大火焯水2分钟，捞出过冷水。
步骤6/14 点击查看大图
起油锅加入腌制过的虾仁煸炒，炒制变色后盛出备用。
步骤7/14 点击查看大图
另起油锅加入蒜末炒香。
步骤8/14 点击查看大图
加入焯水的长豇豆翻炒均匀
步骤9/14 点击查看大图
加入生抽。
步骤10/14 点击查看大图
按个人口味加入盐，十三香。
步骤11/14 点击查看大图
加入一汤勺纯净水，将豇豆炒熟。
步骤12/14 点击查看大图
加入煸炒过的虾仁，快速翻炒均匀即可出锅。
步骤13/14 点击查看大图
盛出装盘，鲜香美味。
最后一步点击查看大图
家庭小炒，豇豆很入味儿。

小贴士

豇豆焯水滴几滴食用油，这样可以保持豇豆原有的绿色，也可以按个人口味调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-16

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