鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道口味咸鲜可口美味的汤品。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收 ， 豆腐亦富有营养，含蛋白质较高 两者搭配益气养血、健脾宽中。常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性 疾病。
43克
150克
52克
1141
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/12
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鲫鱼去掉内脏，鳃，刮干净鱼鳞，刮去鱼肚里黑色的膜再清洗干净
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步骤2/12
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用厨房纸吸干表面水分。
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步骤3/12
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将葱白切段，姜切片。
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步骤4/12
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豆腐切小方块。
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步骤5/12
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口蘑切片。
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步骤6/12
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葱切葱花，胡萝卜切片切成小花装饰。
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步骤7/12
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热锅热油，把鲫鱼放入锅内小火慢慢煎至两面金黄色。
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步骤8/12
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鱼煎黄后一次性倒入足够的开水，加入葱白，姜片，料酒，豆腐，盖上锅盖大火烧开后转中大火煮二十分钟左右。
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步骤9/12
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这时汤水变得白白的，再放入口蘑煮八分钟左右。
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步骤10/12
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出锅前加入少许盐调味即可。
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步骤11/12
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装碗，撒上葱花，放入胡萝卜小花点缀一下，鲜美可口的鲫鱼豆腐汤走起。
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最后一步
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来～来～来～喝上一碗吧！
1、水一定要一次加入足够的量，中途再加水口感回大打折扣的。
2、盖上锅盖大火炖的汤才能像牛奶一样白。凉水热水我都用过，感觉跟鱼汤白不白关系不大，但我习惯用热水。
3、口蘑喜欢的可以加，不喜欢可直接忽略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-15
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