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自制泡芙酥皮 | 烘焙新手必备,层层酥脆的奥秘的做法 点击查看大图

自制泡芙酥皮 | 烘焙新手必备,层层酥脆的奥秘

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今天来教大家制作一款非常实用的泡芙酥皮面团,用来做各色各样的起酥美食。它能任你随意搭配,尽情发挥,饱享口福。 自制的泡芙酥皮比超市里买到的更香,更松脆,都是真材实料。不用担心会吃到起酥油、氢化油、添加剂或防腐剂。 我们这个自制泡芙酥皮与传统的泡芙酥皮的区别。 传统的泡芙酥皮是把一整块黄油混合在面粉中揉成面团,而我们的做法是,先把黄油磨碎,再放进面粉里。这样黄油更容易在面团中局部地分层,产生片状效果,也更容易在烘焙中产生层层酥脆的效果。 当你有一两块做好的酥皮面团冷藏放入冰箱里,那你随时就可以做出无数种令人赞叹的茶点、晚餐和甜品了。 (以下可做约420g的泡芙酥皮面团,如果你想多做一些,把以下用量翻倍即可。)
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3克
22克
130克


628
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃~
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

热量 : 1788kcal 碳水化合物 : 119g | 蛋白质 : 18g | 脂肪 : 140g | 饱和脂肪 : 88g | 胆固醇 : 366mg | 钠 : 613mg | 钾 : 208mg | 纤维 : 4g | 糖 : 1g | 维生素A : 85% | 钙 : 6.4% | 铁:40.3%

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-06-15

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