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香卤鸭翅

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月色家的小厨房

家人和我都喜欢吃卤味，天气热卤上一锅卤味，营养丰富又美味，今天卤了鸭翅，鸭翅脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用，鸭翅性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭翅可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸭翅 600克
、
小葱 1颗
、
姜 3片
、
花椒 2克
、
八角 1瓣
、
肉蔻 1个
、
草蔻 1个
、
香叶 5片
、
老抽 8克
、
生抽 10克
、
料酒 10克
、
盐 5克
、
鸡精 1克
、
小米辣 1个
、
桂皮 2块
烹饪步骤
小贴士

也可以把鸭翅焯一下水再卤，没有压力锅的可以用普通锅炖煮是一样的哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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