香卤鸭翅
家人和我都喜欢吃卤味，天气热卤上一锅卤味，营养丰富又美味，今天卤了鸭翅，鸭翅脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用，鸭翅性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭翅可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。
37克
101克
47克
923
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/16
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首先把鸭翅从冰柜拿出来解冻，葱去皮。
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把鸭翅反复用清水冲洗干净。
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步骤3/16
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准备好调料，香叶、草寇、肉蔻、八角、花椒和桂皮。
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步骤4/16
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再备齐生抽和老抽，料酒和鸡精，还有盐。
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步骤5/16
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小葱洗净用刀切成段，姜切成薄片。
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步骤6/16
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锅中倒入料酒。
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步骤7/16
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放入鸡精调味。
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步骤8/16
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再加入盐调味。
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步骤9/16
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加入生抽和老抽调味调色。
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步骤10/16
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放入葱段和姜片，还有小米辣。
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步骤11/16
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最后放入香叶和桂皮，草蔻和肉蔻，再放入花椒和八角。
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步骤12/16
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锅中放入洗净的鸭翅，盖上电高压锅的盖子，炖30分钟即可。
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步骤13/16
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美味诱人的香卤鸭翅出锅咯，香味浓郁，满屋飘香。
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步骤14/16
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绝对的下酒菜和追剧小零食，也是宝贝最喜欢的美味。
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步骤15/16
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配上扎啤爽歪歪。
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最后一步
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成品一
也可以把鸭翅焯一下水再卤，没有压力锅的可以用普通锅炖煮是一样的哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-15
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