埃及美食－塔尼尼Tahini酱

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年老的夏威夷果很诱人
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丝滑浓郁，酸香开胃比hummus还好吃，埃及当地人抹在皮塔饼上使用。用中国的口袋饼，烙饼都可以代替哦，也可以用于拌茄泥，拌面。

塔尼尼酱的用料

白芝麻 200g 橄榄油 50g
葡萄籽油 50g 盐 3g
鲜柠檬 一个榨汁 水 100g
孜然粉 3g

塔尼尼酱的做法

埃及美食－塔尼尼Tahini酱的做法图解1

步骤1

中小火
埃及美食－塔尼尼Tahini酱的做法图解2

步骤2

熟芝麻稍放凉后加入食品搅拌机，加入50g橄榄油
埃及美食－塔尼尼Tahini酱的做法图解3

步骤3

搅拌一下成这个状态
埃及美食－塔尼尼Tahini酱的做法图解4

步骤4

加入孜然粉／柠檬汁／50g葡萄籽油／100g水／盐，搅拌均匀，可以依照个人口味调整咸度和加水调整浓稠度
埃及美食－塔尼尼Tahini酱的做法图解5

步骤5

用勺子过筛（更丝滑），也可省略此步骤
埃及美食－塔尼尼Tahini酱的做法图解6

步骤6

直接食用或涂抹在饼上，拌沙拉，拌茄泥，拌面

塔尼尼酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 年老的夏威夷果很诱人 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 一家三口 酱料 馅料酱料 香

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