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糖醋小鲜肉

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兔子姐姐的厨房

糖醋小鲜肉，听着就鲜嫩多汁，外层酥脆裹着酸甜，一口咬进去~鲜嫩的肉汁在嘴里飚呀飚~，复合的口感，就像初恋撞了一下腰~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   掌勺(高级)
里脊肉 300克
、
蛋黄 1个
、
啤酒 50克
、
番茄酱 80克
、
淀粉 80克
、
面粉 20克
、
糖 50克
、
白醋 80克
、
姜丝 少许
、
蒜末 一茶匙
、
料酒 30克
、
白胡椒粉 2克
、
生抽 5克
、
绿柿子椒 半个
、
红柿子椒 半个
、
味精 2克
、
香油 20克
烹饪步骤
小贴士

糖醋汁和挂浆糊调配的比例非常重要 挂浆糊里只放鸡蛋黄不要放蛋清 调挂浆糊可以放水，但放啤酒会更酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-13

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