虫草花凉面

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说到虫草花，很多人第一感觉就认为这是冬虫夏草开花之后采摘下来的，然而，实际上并非如此，虫草花并不是一种花，而是蛹虫草的子实体，严格上来讲，它就是一种和蘑菇类似的真菌，而由于其功效与冬虫夏草相像，虫草花的名字也由此而来。在中医看来，虫草花是一种性平味甘的中药材，具有阴阳双补、调节阴阳平衡的功效，因而临床上的应用范围也比较广，可用于治疗肾阴不足、眩晕耳鸣、健忘不寐，腰膝酸软等疾病症状。有关研究表明，虫草花当中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、虫草多糖等诸多的营养成分，其中虫草素对于人体的机体还有一定的增强免疫作用，从而能帮助人体恢复精力。虫草花的注意事项： 1.虫草花适用人群是比较广的，一般人群可以食用，特殊人群如婴幼儿、食用真菌过敏人群需要禁忌。2.一次食用虫草花的量要注意控制，一般控制在每人2至5克即可，不宜过多。3.选购虫草花的时候要注意辨别真假，一般以颜色橙黄透白、干爽、虫草味浓者为佳。