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奶香奇亚籽燕麦馒头

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终于做出这种松软口感的馒头,终于不是劲道的口感,好感动!原来,低筋面粉就是软软口感的秘诀!!实践出真知哇!
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72克
124克
796克


992
千卡

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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤

发布于 2019-06-13

小贴士

1.此配方的干酵母用量为2.5g。 2.牛奶的量要根据面团的吸水量酌情增加或减少。 3.如果想要劲道一点的口感,最后发酵就时间短一点,口感会比较实。如果跟我一样喜欢松软口感,就发酵到2倍大。 4.最后揉50到100下是让面团口感好的方法,不可偷懒。如果想要做刀切馒头,可以把面团分两份再揉搓,不过就比较费劲了。 5.个人实践后觉得用油纸比用蒸布垫底好很多,不会发黏也不会沾底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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