豆角肉末手工饺
以前总嫌自己和面擀饺子皮特别麻烦,索性就买现成的!没想到自己和面做的饺子特别好吃,颠覆了我对饺子皮的认知!自己做出来的饺子没有添加剂,韧性十足,久煮不烂,Q弹爽滑,一揭锅盖,麦香弥漫~豆角馅儿的饺子,老少皆宜,我们一家都很喜欢吃,很过瘾~
120克
122克
411克
3175
千卡
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步骤1/12
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准备好和面皮的材料
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步骤2/12
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一斤面粉加入一勺盐,一碗冷水,用筷子搅拌成絮状。
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步骤3/12
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和成三光(面光,手光,盆光)面团,醒发25分钟左右
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步骤4/12
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豆角,红萝卜,猪肉切末,加入适量酱油,耗油,盐,花生油,搅拌均匀,待用。
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步骤5/12
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材料准备好,就可以包饺子咯
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步骤6/12
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取一小团面团出来,揉搓光滑,分成每个大概16g左右的小面团
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步骤7/12
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用擀面杖擀成薄薄的饺子皮
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步骤8/12
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加入一勺豆角馅,捏合,捏成自己喜欢的花样饺子
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步骤9/12
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包好的饺子
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步骤10/12
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锅里加入冷水大火烧开,下入包好的饺子,加半勺盐在水里,水开后继续煮大概10分钟左右即可,煮熟的饺子会自己浮起来的哦。
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步骤11/12
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煮好的饺子很有韧性,口感顺滑Q弹!
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最后一步
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吃不完的饺子,不需要煮熟,直接放保鲜盒装好,扔冰箱冷冻起来,平时可以当宵夜或者早餐吃哦!
1.和面的时候最好加点盐,口感更好;
2.和好的面团建议要醒发一会哦,让面团充分吸收水分,融合得更好更光滑;
3.水煮饺子,最好在水里加点盐,让饺子更入味,口感更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-12
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