脆皮花生米

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老爸每次吃饭都喜欢抓一把花生就着一杯小酒，这次我做个脆皮花生米，给爸爸换换口味。这个脆皮花生米不管是零食，还是佐酒，绝对都是美美的，它不仅表面酥脆，同时自带的香味也能让人吃了还想吃。这种淀粉炸花生的时候，比较脆，口感更好。空闲时做上一盘，又干净又卫生，这样的零食还不用担心防腐剂哦！感兴趣的朋友们赶紧来看一看吧。忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩模式！今天介绍一道人见人爱的下酒菜——脆皮花生，还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8，多喝不容易上头，最主要的是味道绝对是正经的好喝～啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香，应季的享受，来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝～跟我一起学做菜，喝小酒！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花生米 200克

、

五香粉 1汤匙

、

鸡蛋 1个

、

淀粉小半碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/7 点击查看大图
把花生冲洗一下晾干，敲入一个鸡蛋；
步骤3/7 点击查看大图
倒入白糖和五香粉；
步骤4/7 点击查看大图
搅拌均匀，使每颗花生都裹上五香粉；
步骤5/7 点击查看大图
然后倒入适量的面粉，搅拌到每颗花生都裹上淀粉；用筛子掂一下筛去多余的淀粉；
步骤6/7 点击查看大图
锅内放入适量油，油热后倒入花生，中大火炸1分钟后转小火慢慢炸，太大火会焦；在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热；
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待花生全部炸成金黄色的时候，能闻到花生的香味，把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就差不多了；最后可以撒上些盐或辣椒粉，看个人的口味决定，吃起来更有风味哦~

小贴士

炸好的花生要彻底晾凉，要冷却后，花生才会脆，常温下放了一天一夜还是脆脆的；爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-12

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