五香茶叶蛋
茶叶蛋曾被戏称为“土豪茶蛋”，只因台湾某位见识和行为有缺失的教授说大陆人吃不起茶叶蛋。好吧，今天我们就来“土豪”一下，做点儿咱们平常早点摊儿随处可见的五香茶叶蛋。
105克
176克
60克
1862
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/7
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准备茶叶，八角，香叶，桂皮备用。
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步骤2/7
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鸡蛋清洗干净，倒入末过鸡蛋的凉水。
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步骤3/7
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放入料碟里所有的调料，茶叶用纱布包起来或放入料盒，加四勺盐（家里调味盒的勺）。
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步骤4/7
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接着加入适量生抽和老抽，生抽调味，老抽上色。水开后煮八分钟。
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步骤5/7
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鸡蛋煮熟后捞起把蛋皮磕破，然后再放入锅内浸泡，时间越久越入味儿。还可以把蛋皮剥掉，贴上香菜叶然后用纱布包起来，浸泡过后就会出现漂亮的花纹。
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步骤6/7
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漂亮的花纹茶叶蛋。
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最后一步
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颜值和味道都很棒的茶叶蛋。
1 盐的用量根据自己的口味适当增减，煮熟后浸泡越久越入味。
2 花纹茶叶蛋可以用香菜叶，薄荷叶之类的小叶子贴在鸡蛋上，贴的时候叶子沾水更容易贴合鸡蛋，纱布包裹要紧，否则容易移位。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-12
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