呼闹·食记__红薯奶香松饼（无油无糖烤箱版）
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步骤1/8
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蛋黄蛋清分离，将蛋黄放入番薯泥里，另称10g奶粉备用。
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步骤2/8
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将奶粉过筛放入蛋黄和番薯泥混合物中拌匀至无颗粒。
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步骤3/8
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将35g低粉过筛倒入混合物中。（图片上的低粉因为时间关系没过筛）
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步骤4/8
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将第三步的混合物及低粉拌匀至顺滑无颗粒。
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步骤5/8
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打发蛋白至提起打蛋器能看到有如图的小尖角即可。（这是做给宝宝吃的，所以没加柠檬汁也没加糖粉，如果打发有困难的可以适当加一点柠檬汁或糖粉）
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步骤6/8
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把打发好的蛋白舀1/3到第四步的混合物中翻拌均匀。
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步骤7/8
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将第六步翻拌均匀的糊糊全部倒入余下的2/3打发好的蛋白里，继续翻拌均匀。
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最后一步
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将烤箱150度预热10分钟，在此期间将糊糊倒入松饼模具里。预热好以后烤箱150度烤制20分钟即可出炉。
1、番薯泥用哪个品牌的都可以，区别不大。但是如果是自制的番薯泥要考虑在菜谱里添加适当的水防止太干……
2、翻拌的时候一定要手快，不然容易消泡。
3、番薯泥可以替换为南瓜泥、玉米泥等均可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-11
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