鲍鱼炒西兰花
很多人以为鲍鱼是种很“高端”的食材，担心做法比较麻烦不敢尝试。其实鲍鱼也有很多家常的做法，比如将鲍鱼和西兰花一起炒，做法很简单，味道也特别鲜美~
7克
65克
50克
507
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
-
步骤1/10
点击查看大图
将鲍鱼干提前用清水泡发8-10小时，加点姜片去腥。（具体的泡发时间视鲍鱼的大小决定，一般泡发至鲍鱼干的1.5-2倍左右大小就可以了）
-
步骤2/10
点击查看大图
准备好要用到的食材。
-
步骤3/10
点击查看大图
泡发好的鲍鱼干去掉黑色内脏，洗净。
-
步骤4/10
点击查看大图
将洗净的鲍鱼干切花刀。这样做菜的时候才能更加入味。
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅冷油，爆香葱姜蒜。
-
步骤6/10
点击查看大图
加入2勺黄豆酱翻炒均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
然后倒入水淀粉煮开，加入鲍鱼中小火焖煮半小时。
-
步骤8/10
点击查看大图
最后起锅前加入洗净的西兰花、一勺盐和半勺鸡精，翻炒收汁。
-
步骤9/10
点击查看大图
出锅啦~
-
最后一步
点击查看大图
装盘开吃！
1、我个人觉得鲍鱼最复杂的操作其实是泡发这个步骤，小鲍还好，大鲍可能要提前泡发3-5天，期间要经常换水还要换不同的操作方法，才能泡发到原来2倍左右的大小。所以我一般会一次泡发多一点，泡发好后沥干冷冻保存，下次吃的时候拿出来自然解冻就可以直接做菜了，冷冻的话建议3个月内吃完哦~
2、黄豆酱本身有咸味，盐可以根据自己口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-11
鲍鱼炒西兰花的其他做法
鲍鱼炒西兰花的相关分类
鲍鱼炒西兰花的相关推荐
-
兰花鲍鱼
11284人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1107544人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉
5371528人看过 -
今春鲍喜
968760人看过 -
来自莆田的味道——兴化炒米粉
177260人看过 -
糖醋排骨
411706人看过 -
西兰花鲍鱼闷排骨
9956人看过 -
葱油花蛤#鲜香滋味，搞定萌娃#
247834人看过 -
蒜蓉鱼片
1626212人看过 -
红糖姜枣茶
1081017人看过 -
红烧鲍鱼排骨
788512人看过 -
小学生不重样早餐集合
129278人看过
