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咕噜肉的做法

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咕噜肉

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这道色香味俱全的咕噜肉是爸爸的最爱，小时候都是妈妈给我和妹妹做好吃的，现在换我给爸爸妈妈和妹妹做各种好吃的

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 250克

、

菠萝 80克

、

青红椒各一个

、

生抽 10克

、

番茄酱 40克

、

料酒 8克

、

醋 8克

、

白糖 15克

、

盐 3克

、

蒜瓣 15克

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 120克

、

油 300克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.食材大合集2.菠萝切块，蒜瓣切碎，辣椒切片，里脊肉切小块
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散，里脊肉在蛋液里均匀裹上蛋液，然后在淀粉里裹一层，全部裹好倒在筛子里把多余的筛掉一些
步骤3/8 点击查看大图
锅里放入油，烧制八成热倒入里脊肉炸到微微发黄捞出，再复炸一边，炸到有点金黄用漏勺捞出
步骤4/8 点击查看大图
锅里留少许底油炸香蒜末，倒入番茄酱，生抽，醋，白糖，料酒炒香
步骤5/8 点击查看大图
倒入菠萝翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
倒入青红椒翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
倒入菠萝翻炒均匀，加入盐翻炒均匀
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.肉不要炸的太久，不然就很柴 2.每个人口感不同，根据自己的喜好减少或者增加佐料用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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