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妈妈家的卷渣渣

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兔子姐姐的厨房

卷渣渣，听起来有些土气的名字，这是妈妈做年夜饭中的一道菜，妈妈是从她妈妈那里学来的，我问姥姥，姥姥说也是从她妈妈那里学来的~真的，如果过年没有这道菜，我总觉得年的味道少了些什么~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
大白菜 1/4棵
、
大土豆 2个
、
瘦肉 200克
、
鸡蛋 5个
、
花椒水 30克
、
葱 两根
、
淀粉 120克
、
五香粉 3克
、
香油 20克
、
味精 2克
、
姜末 10克
、
盐 10克
、
面糊 10克
烹饪步骤
小贴士

1、先做蛋皮！！！再拌菜，拌好菜马上包！马上上锅蒸！因为白菜出水流汤就包不住了 2、做好后，蛋皮上抹点油再压实 3、花椒水是关键，去腥提味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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