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甘蓝粉丝的做法

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甘蓝粉丝

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夏天的紫色，褪去平日的浮华，变得成熟优雅，散发着神秘，增添不一样的情趣。温柔的紫色将浪漫与精致完美演绎，如梦一般，或自由、或浪漫、或典雅、或高贵…… 甘蓝的紫有它独特的韵味，匹配粉丝的素白，隐隐中透着少女的情怀，如诗一般，或真切，或梦幻，或浓烈，或深情……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

紫甘蓝一朵

、

粉丝 1块

、

盐适量

、

鸡精适量

、

油适量

、

干辣椒少量

、

蒜少量

、

葱/洋葱少量

、

果醋/白醋少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.准备食材，如图所示切好待用。
步骤2/12 点击查看大图
2.粉丝泡发。
步骤3/12 点击查看大图
3.放入锅中小煮一分钟即可。
步骤4/12 点击查看大图
4.捞出过凉水，沥干水份。
步骤5/12 点击查看大图
5.起锅烧油，油温7成熟，下入干辣椒，蒜和洋葱炒香。
步骤6/12 点击查看大图
6.下入紫甘蓝。
步骤7/12 点击查看大图
7.翻炒均匀。无需炒太久。
步骤8/12 点击查看大图
8.下入粉丝。
步骤9/12 点击查看大图
9.加入适量的盐。
步骤10/12 点击查看大图
10.加入适量鸡精。
步骤11/12 点击查看大图
11.加一点果醋。
最后一步点击查看大图
12.翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.甘蓝营养丰富，富含青花素，为了防止变色，所以添加一点果醋，用白醋也可以。 2.粉丝不要煮的太久，用筷子能夹断就行了。 3.甘蓝不要炒的太久，带一点脆生口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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