双色面包
这里的双色指的是面包中一半是普通面团,一半是加了可可粉的面团。
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步骤1/8
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除黄油、可可粉外所有原料下机,打成团
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步骤2/8
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加入黄油打至面团起劲,可拉出薄膜
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步骤3/8
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面团分一半取出,分割25克/个,室温醒发约25分钟
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步骤4/8
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另一半加入可可粉,充分拌匀面团,至咖啡色取出
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步骤5/8
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分成25克/个小团,室温醒发约25分钟
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步骤6/8
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2种面团叠加,包入高熔点丁,整型
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步骤7/8
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进醒箱醒发约35分钟,取出
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最后一步
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表面刷蛋液,进烤箱上火200度下火180度约11分钟取出即可
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发布于 2019-06-10
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