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清蒸鲈鱼

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薇小厨美食记

蒸这种烹饪方式，能最大程度保留食物的原汁原味，减少营养成分不被破坏，香气不流失。尤其是夏天做蒸菜最省事儿，切一切，蒸一蒸10几分钟就出锅，家人吃着不上火，煮妇们还少闻油烟。 鲈鱼富含丰富的蛋白质及多种维生素，常吃能提高免疫力。 鲈鱼1条，生姜1块，大蒜半个，小米椒4个，香葱1根，盐适量，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，食用油适量
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲈鱼 1条
、
生姜 1块
、
小米椒 4个
、
大蒜 半个
、
香葱 1根
、
盐 适量
、
料酒 1勺
、
蒸鱼豉油 1勺
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

清蒸鲈鱼想要肉质鲜美不腥，一定要提前腌制。根据鱼的大小来调节蒸鱼时间，通常8-10分钟左右。 我用臻米折叠电蒸锅，颜值高不占地方，不用的时候还能折叠收纳，10秒快速出蒸汽；盖上盖子蒸8-10分钟，没有此锅用家里的普通蒸锅也能做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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