无技巧无油版小蛋糕
做蛋糕对于很多人来说都会觉得太繁琐了,还要记配方,还要注意方法,那做个无技巧的总可以应对想吃甜品的嘴了!
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步骤1/5
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打四个全蛋,不需要分离蛋黄和蛋清!
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步骤2/5
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全蛋打发,步骤就像做戚风单独打发蛋白一样,分三步打发!第一步,先高速打出鱼眼泡后加糖,第二步中速打出细腻的泡加糖,第三步中速打出珍珠光泽加糖,最后打发至两倍大,像图片上我打的这种状态就可以了!完全没技巧,只是需要有耐心,如果气温太低可以坐热水打,发的更快!这个时候就可以加热烤箱了!
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步骤3/5
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筛入面粉,用翻拌的手法,也就是上下翻来拌匀,千万不要画圈会消泡!
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步骤4/5
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拌匀倒入纸杯,撒上芝麻!上火120度,下火130度,烤25分钟!
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最后一步
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可以给老人、给孩子做早餐做下午点心,都是安全又好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-10
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