柳根鱼炖土豆条
这是一款很好吃的下饭菜，它是一种冷水鱼，为江河野生的小型经济鱼类，肉质鲜嫩，无小骨刺，它的营养价值很高。与土豆在一起配合烹饪更增加鱼的鲜美，这道菜的口感鲜香，土豆的绵软加上小鱼的鲜嫩，入口留香好吃极了。
1克
7克
38克
181
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/10
点击查看大图
柳根鱼400克准备好。
-
步骤2/10
点击查看大图
将鱼去鳞、去除内脏清洗干净备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
将蒜切成厚片、姜切片，锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香。同时放入花椒、八角炒出香味。
-
步骤4/10
点击查看大图
在放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味
-
步骤5/10
点击查看大图
炒出香味后加入水。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入土豆条，再加入少许料酒、1至2个小米椒，盐要看酱的咸度，适当调整，水要没过土豆即可。
-
步骤7/10
点击查看大图
大火烧开，转中火将土豆炖5分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
把洗好的鱼放入锅中，大火烧开再转中火炖至5分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
锅中的汤汁不要炖干，土豆熟透，加入少许耗油、香菜段即可装盘出锅。
-
最后一步
点击查看大图
味道鲜美，醇香可口，是一款很好的下饭菜，喜欢的一定要试试啊。
柳根鱼的肉质很嫩，所以在炖的时候要先把土豆条炖一会，鱼下锅后调整水量，以不要超过鱼的量为宜，5、6分钟即可出锅。咸度一定要把控好，要按酱的多少来调整盐的多少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-09
炖土豆的其他做法
炖土豆的相关分类
炖土豆的相关推荐
-
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8319283人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1104535人看过 -
超美味的油焖大虾
21256515人看过 -
竹笋炒牛肉
585843人看过 -
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤
4062241人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5004000人看过 -
红烧猪蹄
6091818人看过 -
醋溜白菜
6772504人看过 -
排骨土豆炖豆角
10072598人看过 -
香椿炒鸡蛋
223802人看过 -
口蘑鸡翅，一口一个太香了！！
728657人看过 -
超下饭的红烧茄子
132187152人看过
