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上海传统香菇鲜肉烧麦的做法

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上海传统香菇鲜肉烧麦

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1小时以上

糯米 300克

、

干香菇 36克

、

猪肉 200克

、

老抽半勺

、

糖适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米冷水泡一夜蒸熟如果来不及泡一夜用热水快速泡发也可以
步骤2/8 点击查看大图
干香菇泡发挤干水分切末和肉糜一起备用喜欢料足点的就再多放点不碍事好吃就行
步骤3/8 点击查看大图
倒油烧热放香菇炒至半熟倒肉糜炒出香味倒老抽上色放糖放盐根据自己口味调味（可以味道调重点之后要放糯米可以中和）
步骤4/8 点击查看大图
炒完的料中倒入糯米翻拌均匀小火如果颜色不均匀或是味道偏淡可以继续加老抽加调料调味
步骤5/8 点击查看大图
差不多这个程度就ok
步骤6/8 点击查看大图
不会擀烧麦皮或是犯懒的就跟我一样用饺子皮哈哈哈
步骤7/8 点击查看大图
花瓶状收口可以在比我包的再小一点要像花瓶一样蒸出来好看
最后一步点击查看大图
大火8分钟出锅前喷点水防止粘连的情况完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-09

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