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没烤箱也要做烘焙——榴莲酥的做法

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没烤箱也要做烘焙——榴莲酥

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金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 9个

、

黑芝麻适量

、

蛋液(刷表面) 少许

、

榴莲 150g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。蛋挞皮从冷冻室取出回温10分钟左右。
步骤2/13 点击查看大图
榴莲剥肉去核用勺子捣成泥。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液。
步骤4/13 点击查看大图
将榴莲肉填入蛋挞皮中至8分满，不要填的太满，会爆浆哦！
步骤5/13 点击查看大图
将蛋挞皮对折一下变成饺子形状，边沿捏紧！
步骤6/13 点击查看大图
平底锅预热后放进'饺子'中火烘，注意翻面。
步骤7/13 点击查看大图
加盖中火烘至边沿起酥分层。
步骤8/13 点击查看大图
揭去蛋挞托。
步骤9/13 点击查看大图
放进平底锅继续中火烘至，并刷一层蛋液。
步骤10/13 点击查看大图
撒一丢丢黑芝麻，继续烘至（注意翻面）自己喜欢的颜色和口感即可。
步骤11/13 点击查看大图
出锅。
步骤12/13 点击查看大图
松化可口，榴莲香味。
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趁热来吃。

小贴士

控制好火候！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-09

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