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色香味俱全的醋烧金鳊鱼的做法

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色香味俱全的醋烧金鳊鱼

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这个金鳊鱼是老姐给的，放冰箱已经有段时间了，今天就想着要么把它煮了吃掉，哈哈……所以做了醋烧金鳊鱼，多吃了两碗饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金鳊鱼 1条

、

小葱 6根

、

油 200克

、

姜 4片

、

料酒 30毫升

、

香醋 50毫升

、

生抽 30毫升

、

糖 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
金鳊鱼冰箱取出解冻，剖开肚子去除内脏清洗干净，两面切几刀画菱形鱼肉更入味
步骤2/14 点击查看大图
姜切片，葱切段
步骤3/14 点击查看大图
锅内倒入油，放葱炼葱油啦！
步骤4/14 点击查看大图
那个葱香啊！……全程小火，慢慢熬
步骤5/14 点击查看大图
捞出葱段，下金鳊鱼煎至金黄
步骤6/14 点击查看大图
翻面继续煎
步骤7/14 点击查看大图
金鳊鱼捞出备用，只留少量油，下姜片
步骤8/14 点击查看大图
煎出香气后，下金鳊鱼
步骤9/14 点击查看大图
倒入料酒，香醋
步骤10/14 点击查看大图
盖锅盖焖一会儿
步骤11/14 点击查看大图
加入糖，生抽
步骤12/14 点击查看大图
加开水至鱼齐平，大火烧开转小火烧15到20分钟，最后大火收汁出锅
步骤13/14 点击查看大图
金鳊鱼表面撒葱花
最后一步点击查看大图
那个香啊！……我很喜欢吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-08

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