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双米红枣花生粽的做法

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双米红枣花生粽

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农历五月初五就是端午节，端午节吃粽子是为了纪念诗人屈原而流传下来的习俗，据说是几千年前，屈原投入汨罗江后，人们为了不让屈原的尸体被鱼虾吃掉，往江中投了许多粽子，从那以后人们就开始端午节吃粽子了。粽子有很多种，南北口味也有一定的差异，往年我都包的是纯糯米粽，今年换个花样包了这款双米红枣花生粽。

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 2斤

、

黑米 1斤

、

红枣 250克

、

花生米 100克

、

粽叶 1斤

、

线绳

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
粽叶清洗干净，剪去根部硬尖，浸泡在清水中。
步骤2/13 点击查看大图
糯米和黑米淘洗干净，在清水中浸泡一夜。
步骤3/13 点击查看大图
大枣清洗干净装盆备用。
步骤4/13 点击查看大图
花生米淘洗干净用清水浸泡三个小时。
步骤5/13 点击查看大图
泡好的花生米剥去外皮备用。
步骤6/13 点击查看大图
准备工作都做好了，我们开始包粽子，粽叶折成个漏斗形，里面装进一个枣，放一层米，再放几粒花生米，再放入米装到如图所示的程度，左手把粽叶上端盖过来。
步骤7/13 点击查看大图
左手捏住粽子，右手将粽叶向左折过来，把头压在左手大拇指下。如图所示。
步骤8/13 点击查看大图
用线绳扎住，一个粽子就包好了，依次包完所有的粽子。
步骤9/13 点击查看大图
把包好的粽子放入锅中，加入清水，水要没过粽子，开火开始煮，开始大火，锅开后转小火煮两个半小时，再焖两个小时就好了。
步骤10/13 点击查看大图
煮好的粽子捞出来在凉水中浸泡至凉透就可以吃了。吃不了的可以控干水分放冰箱里，放着慢慢吃奥！
步骤11/13 点击查看大图
拍个相吧，吃的时候蘸着蜂蜜或者白糖都非常好吃奥！
步骤12/13 点击查看大图
再来一张吧！有没有诱惑到你！我要开动了！
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

粽叶的量根据自己的情况可以调整奥！煮的过程中如果水少了，需要添加时必须要加开水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-07

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