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粽子宝宝(卡通馒头)

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⚫︎每年到了这个时候,甜粽子和肉粽子就开始打仗。身为北方人的我表示哪个都好吃!肉粽子香,蜜枣粽子甜各有各的好~ ⚫︎今年家里没有包粽子,爸爸单位发了好多袋,吃都吃不完,粽子就被我拿来搞花样了 ⚫︎两种口味:粽子馅&绿豆馅 ⚫︎成品太可爱啦,忍不住拿来跟你们分享。
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4克
30克
220克


1032
千卡

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1小时以上   |   切墩(初级)
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步骤4/16

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小贴士

⚫︎ 不同品牌的面粉吸水性不同,预留出10g左右的水,看面团状态决定增加或减少。室温较高的时候,最好换成冰水控制面团的温度。 ⚫︎整形的时候一定吧接缝捏死,光滑面朝上 ⚫︎保鲜膜比湿布好!湿布容易粘!! ⚫︎出锅前,不要直接打开锅盖,先开一条缝让空气进入锅中缓冲中和一下温度,防止馒头回缩,不然就不好看了。 ⚫︎面部装饰也可以用竹炭粉,果蔬粉调后画上去。 ⚫︎抹茶粉可以用青汁粉或者菠菜泥代替,配比自己掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-06-07

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