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华夫饼的做法

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华夫饼

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这个华夫饼很推荐给大家，简单好吃，除了没掌握好温度膨胀得厉害了点之外，没有什么太大的缺点。（一定要搭配果酱哦）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1只

、

低筋面粉 60g

、

黄油 25g

、

牛奶 50g

、

糖 25g

、

泡打粉 2g

、

柠檬汁适量

、

全脂奶粉 5g

、

覆盆子果茸(可以用果酱代替)

、

水果

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋中加入糖，用蛋抽搅匀。
步骤2/8 点击查看大图
黄油放微波炉稍微转几秒，时刻观察，不然会乱溅，呈流动性状态就行，倒入蛋液中。
步骤3/8 点击查看大图
倒入牛奶，挤入柠檬汁，搅匀。
步骤4/8 点击查看大图
筛入低粉、泡打粉、奶粉。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌至无干粉颗粒即可。
步骤6/8 点击查看大图
把模具放在烤盘上，然后把面糊倒入模具，8、9分满即可，然后轻轻震两下烤盘，震出气泡。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热好以后，放进去，180度烤8分钟，然后转上火160度下火150度烤15分钟左右。
最后一步点击查看大图
做了两种口味，巧克力味的我加了2.5克的可可粉；覆盆子果茸加糖煮化煮稠，放凉装入裱花袋备用；摆盘撒上糖粉，淋上果酱。（华夫饼蘸着果酱很好吃！）

小贴士

①烤制时间按自己烤箱温度进行调整，180度烤8分钟这个时段内，华夫可能会不规则的鼓起泡泡，最好在刚开始要起泡就调转温度，我的就是一开始烤了10分钟再转，鼓得很大，在转小火后，急速降温有点开裂。（除了样子不好看，但不影响吃） ②面糊倒入模具不要太满。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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