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蜜枣红豆沙粽的做法

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蜜枣红豆沙粽

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从来没想过自己也能包上粽子，去年的端午节试了次五花大绑，成品出来不忍直视，今年为了应景再接再厉，做了两种口味，鲜肉的和蜜枣豆沙的，觉得有咸有甜就够了，借此尝尝鲜，走走仪式感，把家里的小朋友也带进了包粽子的乐趣中……

食材清单加入采购清单

短粒糯米 200克

、

粽叶 30片

、

红豆沙馅 300克

、

蜜枣 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
粽叶直接从超市买的商家处理好的袋装的，1袋约30片，用清水冲洗干净，浸泡4小时左右。
步骤2/11 点击查看大图
糯米浸泡2小时以上，沥干水份。
步骤3/11 点击查看大图
蜜枣和豆沙馅装盘。
步骤4/11 点击查看大图
粽子叶浸泡好后，用剪刀剪掉叶梗处，两片前后叠放，折成漏斗状。
步骤5/11 点击查看大图
先放入一勺糯米在漏斗底部，压实些，这样包出来的更有型，依次码入一个蜜枣和一勺豆沙馅儿。
步骤6/11 点击查看大图
上方再放层糯米粒。
步骤7/11 点击查看大图
把剩下多余的粽叶叠上去，压紧封口。
步骤8/11 点击查看大图
用绳子缠几圈系上即可（绳子系的不松不紧最好）
步骤9/11 点击查看大图
放入高压锅，水和粽子持平，盖上盖子，大火上汽后转小火40分钟左右关火。到时粽子捞出沥干水份。（做的多，一次，吃不完的冷冻保存）随吃随取解冻再次蒸熟。
步骤10/11 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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