清汆丸子汤
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好吃弹牙！味道清淡！老少皆宜！
营养分析
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45克
101克
20克
888
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
猪里脊肉
500克
、
淀粉
15g
、
盐
2勺
、
料酒
1勺
、
生姜
1块
、
生抽
15克
、
鸡精
10克
、
蛋清
1个
、
香油
5克
、
白胡椒粉
3克
、
香菜
25克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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把肉掺姜剁成肉糜，然后放入盆中一直搅拌，（放点料酒、姜汁、白胡椒粉）顺着一个方向一直搅，搅三到五分钟，加一个蛋清，然后一直搅，搅三到五分钟后开始加水（总加水量是肉的三分之一），依次加水，分多次加水，一直搅拌，搅到肉上劲为止！
-
步骤2/6
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肉可以挤出成型就可以了！
-
步骤3/6
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起锅，清水起锅，锅三分热时候就可以放丸子了，火开小点，因为丸子放进去，锅滚丸子起来就熟了！所以小火，依次放丸子！
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-06-05
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