韭菜鸡蛋馅包子
韭菜鸡蛋馅这样做韭菜不出水,吃起来更香哦!
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步骤1/8
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先把鸡蛋炒熟,炒碎然后盛出放凉备用。
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步骤2/8
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把韭菜摘洗干净,然后控干水分,水份一定要控干哦!
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步骤3/8
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韭菜控干水分以后切成小丁,加入适量香油搅拌均匀,这样可以防止韭菜出水。
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步骤4/8
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把韭菜和晾凉的鸡蛋放在一起,加入蚝油和生抽拌匀,基本可以不加盐。
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步骤5/8
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450克面粉加入230克清水、5克酵母活成面团,醒发至两倍大。
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步骤6/8
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醒发好的面团分成小剂子,擀成圆片,包入馅料,包成包子后再醒发10分钟。
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步骤7/8
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醒发好的包子冷水上锅,上汽以后大火蒸15分钟。
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最后一步
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蒸好以后关火焖2分钟再打开锅盖。成品。
韭菜一定要控干水分,然后用油拌一下才不会出水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-05
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