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干煸四季豆

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尾巴的厨房

干煸四季豆是一道下饭菜。 我们这里有句俗语叫“四季豆不进油盐”，意思是指听不懂道理，很倔强的人。这个俗语也从侧面说明了四季豆是很难入味的食材。而今天的这道干煸四季豆就能让很难入味的四季豆变得干香有味。 所谓“干煸”，是指不放油或少放油，用中小火将原材料反复翻炒，使其干香无汁的一种烹饪手法。 用这种方法煸炒出来的四季豆干香有味，咸鲜微辣，特别下饭。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
四季豆 300g
、
猪肉 100g
、
宜宾芽菜 50g
、
干辣椒 5g
、
干花椒 2g
、
姜片 3g
、
蒜片 3g
、
葱花 5g
、
精盐 2g
、
香油 10g
、
色拉油 500g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-06-05

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