鲜芋仙
鲜芋仙夏天的最佳选择,上海的5月闷热+潮湿,来一份快手的鲜芋仙,是多么的惬意啊~小时候外婆经常做,只是叫法不一样,那时候就称其为“粥”
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准备食材。
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锅中加入纯净水烧开,下西米,大火烧开,转中小火慢煮。
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待西米半透明时,加入一勺纯净水,用勺子不断搅拌,煮制西米晶莹剔透为止。
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步骤4/9
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西米煮好后下入三色芋圆,中小火煮。
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步骤5/9
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煮制芋圆漂浮在水面上即可关火,盖盖子焖10分钟。
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焖好后的西米和芋圆用纯净水反复冲洗,颗颗饱满,放入器具中。
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步骤7/9
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倒入椰汁,加入蜜豆即可食用。
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闷热的天气来一份鲜芋仙吧!冷藏后口感更好。
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最后一步
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夏天的最佳之选,儿时回忆。
蜜豆提前煮好的,买来的也可以。芋圆也可以自己做,紫色的是紫薯泥+木薯粉,黄色是南瓜泥加木薯粉,彩色是山药+木薯粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-05
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