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五种口味粽子甜粽咸粽任你选

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端午将至!粽情端午!又到了吃粽子的时候,其实每年不到端午节就开始经常吃粽子了,有时候天气热没有胃口不愿意做饭,经常买两个粽子吃了,就解决了一顿饭的问题,说白了还是爱吃粽子!现在粽子也是一年四季都能吃到的食物了,小区菜市场就有一家粽子专卖店,一年四季现包现煮粽子,味道很好种类也多,而且店主是个良心卖家,所有原料都是精挑细选,保证了粽子的口感,所以都是回头客,生意也是越做越好!我自然也是常常光顾这家的。今年别人给了一些粽子叶,所以就决定今年端午节自己包粽子,还准备多包几种口味的。 粽子的口味很多,但是北方人喜欢吃甜口味的粽子,例如:大枣、蜜枣、豆沙等等,而南方人多数喜欢咸口味的粽子,例如:叉烧肉、海鲜、咸蛋黄等等,南北口味还是有差异的。但我毕竟是北方人,所以我包粽子也是以甜口味的粽子为主,其中改良了一下海鲜粽子的做法,少包了几个海鲜粽子,家人吃了感觉还是不错的。对于北方人来讲咸口味的粽子当花样吃,少吃两个尝尝还是可以的,但是要想多吃几个还是要吃甜粽子。 我最喜欢吃的就是红枣粽子,因为现在的红枣真的是品质好,果肉又多又甜,每个粽子里包一颗大红枣,甜度就足够了就不用放糖了,这样还降低了对糖的摄入量。另外我今年也学着做了这两年网红的水晶粽子,颜值还真真是挺高的!水晶粽子主要用到的就是西米,家里西米很多,西米现在用途越来越广泛了,夏天做一杯饮品放一点西米和珍珠就是双响炮了,芒果季做一杯杨枝甘露加一点西米那也是杠杠滴!还有现在网红爆浆蛋糕,加一些西米那口感真是妙不可言!所以既然是自己包粽子吃,那就打破传统,多包几种每种都吃到。 我老妈妈年龄大了,今年也不想包粽子了,听说今年我包粽子,她买了一些黄粘米给我,让我包粽子用,黄粘米红枣粽子是我孩子最爱吃的,不知道各位读者您家乡吃不吃黄粘米粽子?黄粘米粽子量产不多,跟黄粘米不好保存有关系,保存不好的话吃起来会有发苦的口感。所以要是再等到来年端午包粽子用,这黄米真得是找有经验的老农买他们保存好的黄米用才行,因为当年产的黄粘米要到秋天才会有。如果黄粘米的来源不靠谱,人们宁肯不做,也不愿意吃发苦味的,这就导致了端午节能吃到黄粘米粽子的不多。 这种黄粘米在每年冬季比较多见,我们北方人家里过年都要吃年糕,那种黄颜色的年糕就是用黄粘米磨成粉,加上大枣蒸熟的,小的时候一到冬季就会有农民在家蒸好,在自行车后面绑一个木板子,木板子上面驮上大约100斤的黄米年糕(这种年糕蒸熟后很重),上面盖上一个小棉被,到市区走街串巷的叫卖,人们一听到吆喝声就出来给家人切一块热乎乎的年糕吃,尤其是小孩子们,看见卖年糕的都会缠着家人给买一块吃,有的买回家后切成拇指粗细的年糕条,用油炸一下再蘸一点白糖吃,外皮金黄酥脆,内心软糯香甜,那也是我这一代人儿时的回忆呀!直到现在每年冬天我仍然会买黄年糕吃!还是那个味儿没变!端午节吃不上黄年糕了,就用黄米粽子来解馋吧!
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45克
172克
1758克


7958
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

煮粽子的时候因为口味不一样,所以要分开煮,不要一起煮,尤其是海鲜粽子更是要单独煮,否则要串味了。 粽子一次包的口味要是比较多的话,用不同颜色的绳子区分开比较好,这样吃的时候可以按照绳子的颜色挑口味。 粽子有喜欢晾着吃的,因为晾凉了吃口感更粘牙,但是粽子不好消化一次不要吃的太多了,尤其是小孩子。 粽子隔夜最好放冰箱冷冻保存,再吃的时候室温解冻后,上锅蒸一下就可以吃了,要是不解冻直接蒸也可以,多蒸一会儿否则中间的心是硬的没法吃。 这几种粽子的做法简单易学,您喜欢哪种口味就做那种吧!做过的或者做过以后欢迎回来畅聊哈!每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-06-05

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