消暑解渴，自制酸梅汤

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夏天最喜欢的就是来一碗酸酸凉凉的解暑酸梅汤了，酸酸甜甜的喝一口能让人消掉不少暑气。酸梅汤不仅酸甜可口，还因为里面加了山楂材料，还能健胃消食，比起外面买来的碳酸饮料好了不知道多少倍。酸酸甜甜的口感，不仅大人爱喝小朋友也非常的喜欢。天热口渴了来一杯，没有胃口了来一杯，平时多煮一些放冰箱里好喝又健康。家里娃娃去上学每天早午都要回来吃饭，进门第一件事就是开始找喝的，除了白开水还会给她准备一些酸梅汤，外面买的不如不喝，自已做的真材实料，多动动手给孩子准备一些，让孩子喝一些，远离那些害人的碳酸饮料吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

山楂 25克

、

乌梅 25克

、

甘草几片

、

洛神花 5-6朵

、

陈皮几片

、

桂花适量

、

水 1200ML-1800ml

、

糖 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有材料准备好，除冰糖外把材料放碗里加入水洗去浮尘。
步骤2/8 点击查看大图
除去冰糖材料里加入水，浸泡半小时以上，泡的时候水的颜色就会变成紫红色非常好看。
步骤3/8 点击查看大图
开始煮喽，不管是汤锅还是用养生壶或者别的工具，总之咱的目的就是煮。我用的养生壶，因为我太懒了哈，这个省心。把材料和浸泡的水倒入养生壶里，再加入水，不要超过壶的最大限度我家这个也就1.8L，煮一次也够喝一回的了。
步骤4/8 点击查看大图
加入冰糖。
步骤5/8 点击查看大图
启动花茶、果茶功能。颜色不够深的话可以再重复煮一次。如果用锅煮的话，煮开后小火再煮半小时就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
煮好后过滤掉渣，有桂花的撒入桂花，没有就算了。煮好的酸梅汤放在干净的容器里放凉，喜欢喝冰冰的口感的可以放凉后再放入冰箱冰一下或者加冰喝都行。酸梅汤虽然好喝，但是不要贪杯哦，另外小朋友友晚上或者早上不要喝太凉。
步骤7/8 点击查看大图
颜色很漂亮
最后一步点击查看大图
外面带上一瓶，解渴。

小贴士

1.乌梅我在超市买的，乌梅、陈皮和山楂、甘草中药店都有售，山楂比外面买来的还要干净都是去核的。桂花没有我就没放，还是想念桂花的味道，我已经去淘了一罐在路上了。所有配方比例可以调配，材料也可以按自已口味改动，比如可以加入酸枣、苹果、菊花等。不喜欢甘草味道可以不加，陈皮一定要去中药店买，那种自已晒的桔子皮不能称之为陈皮的，总之按自已喜欢的口味煮就行了。 2.第一遍煮过后汤渣可加水再煮一遍，就是味道有些淡了。对中药味特别不喜欢的乌梅建议用原味的（有原味的和烟熏的），陈皮、甘草可以不放。 3.夏天酸梅汤很容易变质，如果表面有细细的泡沫浮起来就是不要喝了。一次喝不完要存放的最好放在冰箱里，两三天内喝完。 4.酸梅汤中各种材料功效：甘草一般用于治疗咳嗽和胃炎，还能解百毒，陈皮开胃、山楂健胃消食，洛神花败火润嗓，调节和平衡血脂、还能降血压，而且还能改善便秘，特别是女性多喝还能补血，让皮肤更细腻。

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发布于 2019-06-05

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