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蒸烤箱版：养生枸杞牛奶燕窝的做法

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蒸烤箱版：养生枸杞牛奶燕窝

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燕窝正如闺蜜，是女性不能缺少的滋补佳品，而且还有美容功效，给我们带来的不仅是美丽，更重要的是健康，而且这养生的燕窝食谱，也炒鸡简单的，不妨来试试看！

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1小时以上 | 切墩(初级)

燕窝 1盏

、

牛奶 250ml

、

冰糖适量

、

红枣枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料：燕窝1盏、牛奶20毫升、冰糖适量
步骤2/11 点击查看大图
1、把干燕窝洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水
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2、泡发6小时，至燕窝完全发大至通透，泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍
步骤4/11 点击查看大图
3、泡发好的燕窝把细小的绒毛用牙签挑出（最好用镊子挑出，因为我实在找不到我的镊子所以用9牙签代替～）
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4、顺燕窝的纹理撕成细条
步骤6/11 点击查看大图
5、用过滤网沥干水份
步骤7/11 点击查看大图
6、加入已经准备好的红枣、枸杞和适量的纯净水
步骤8/11 点击查看大图
7、放入蒸烤箱中，设置纯蒸模式，温度80℃，时间40min
步骤9/11 点击查看大图
8、取出燕窝加入适量的牛奶和冰糖，搅拌一下，再次放入蒸烤箱中，设置纯蒸模式，温度80℃，时间10min即可（燕窝的蒸炖时间不可太长，以防燕窝在蒸炖过程中化水。）
步骤10/11 点击查看大图
9、取出这盅高端大气上档次的燕窝，瞬间提升了不少逼格~
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燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构，口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。燕窝和牛奶本就是男女老少皆宜的食材，两者搭配到一起在滋补方面也能起到事半功倍的作用。

小贴士

Tirs： 1、燕窝泡发中所使用的水不能用自来水。如果燕窝长时间浸泡在自来水中，会导致燕窝中的营养物质遭受破坏。 2、我所用是惠而浦蒸341T蒸烤箱，省事很多，之前隔水蒸不仅要控制好火候，还要掐准时间，现在只要放入蒸烤箱，简单操作几个按键即可安心等待出炉，以后制作燕窝都不怕麻烦了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-04

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