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虾仁豆腐的做法

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虾仁豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1块300g

、

虾 10只

、

豆米 90g

、

生姜 1小块

、

蒜头 1瓣

、

白胡椒粉少许

、

生抽少许

、

黄酒少许

、

白糖少许

、

盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
虾头切下来，虾剥去外壳
步骤2/11 点击查看大图
虾开背去虾线
步骤3/11 点击查看大图
虾仁中放入少许盐白糖白胡椒粉和黄酒加几片姜片腌制十分钟
步骤4/11 点击查看大图
豆腐切小块泡水中备用。
步骤5/11 点击查看大图
冷锅热油放入虾头和生姜蒜头小火煸出虾油
步骤6/11 点击查看大图
放入豆腐和豆米翻炒一下，加入少许白糖，倒少许黄酒去腥
步骤7/11 点击查看大图
倒入适量的清水煮开后再煮8分钟左右
步骤8/11 点击查看大图
加入腌制好的虾仁，加入适量的盐。
步骤9/11 点击查看大图
煮至虾变红即可
步骤10/11 点击查看大图
超鲜老人小孩都喜欢
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成品

小贴士

这道菜的份量不大，2个人的量人多可以加量。（我是长了肾胆结石，说是不能吃豆腐的，所以几乎上煮了我是不吃的。）豆腐一般我喜欢时间煮长一点，会更入味好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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