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珍珠奶茶吐司￨好吃到爆炸的做法

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珍珠奶茶吐司￨好吃到爆炸

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最近悠悠真的被小红书里的珍珠奶茶吐司包馋的要命❗️ 所以必须亲自动手做起来❗️ 吃的第一口味道好吃到让我惊呆❗️ 可以说这么搭配绝了❗️ 你们一定一定要做起来❗️

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30-60分钟 | 切墩(初级)

木薯粉 50g

、

红糖一共30g

、

白砂糖 30g

、

淡奶油 200ml

、

牛奶 250g

、

红茶包 2袋

、

吐司面包一片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
珍珠豆做法1⃣️把55g水倒入小锅中，加入20g红糖，中小火熬煮至沸腾
步骤2/10 点击查看大图
然后把煮好的红糖水倒入50g木薯粉中，揉成面团
步骤3/10 点击查看大图
2⃣️把面团用擀面杖擀成饼状，用刀分割成小块
步骤4/10 点击查看大图
然后用手搓成球，再沾上一些木薯粉。
步骤5/10 点击查看大图
3⃣️煮一锅水，加入搓好的面球，等珍珠豆全部浮起来煮15分钟，再关火焖10分钟
步骤6/10 点击查看大图
放入冷水备用
步骤7/10 点击查看大图
4⃣️另起锅，加入少量水，珍珠豆和10g红糖，大火煮至粘稠盛出。
步骤8/10 点击查看大图
奶茶酱做法1⃣️首先糖加几滴水，熬至微黄，加入牛奶250g，淡奶油150ml，2个红茶包，大火煮开后转中火
步骤9/10 点击查看大图
煮到稍微粘稠关火，过滤。（煮的时间大概15分钟，关键还是要观察黏稠度，差不多略粘稠就可以）
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2⃣️把煮好的奶茶酱撒在吐司上，最后撒上珍珠豆，就开吃吧❗️

小贴士

❣️悠悠碎碎念❣️： 1⃣️奶茶酱不要熬到特别干，丝滑的感觉配吐司才最好吃！想要吃特别干的可以参照上篇笔记，熬的特别干这种适合存着吃❗️ 2⃣️做珍珠豆，红糖水一定要烧沸，然后一定要一次性把红糖水全放进木薯粉里去。揉搓珍珠豆时，如果发现面团太干揉不成球，可以蘸取少量红糖水揉搓。 ❤️这个真的超级好吃了❗你们一定要试❗️不好吃算我输❗️记得留言告诉悠悠你想吃的菜哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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