草莓牛奶布丁
趁着草莓下市之前，买了10斤， 熬了一大锅草莓酱， 给家里有宝宝的几个好朋友分了分， 抹点面包，吃酸奶，冲个牛奶， 偶尔来上一勺，健康无添加，宝宝还爱吃。今天用草莓酱做个好吃的草莓布丁~ 下面材料只用纯牛奶做，口感比较清爽， 建议用250克牛奶，150克淡奶油做， 口感比较香浓。
-
步骤1/12
点击查看大图
草莓切丁，加入细砂糖。
-
步骤2/12
点击查看大图
小火煮开，慢慢熬。
-
步骤3/12
点击查看大图
撇去涩汁。
-
步骤4/12
点击查看大图
熬制浓稠，挺火。
-
步骤5/12
点击查看大图
草莓酱放凉后放入布丁杯底。
-
步骤6/12
点击查看大图
吉利丁片凉水泡软。
-
步骤7/12
点击查看大图
牛奶和糖倒入奶锅，小火加热至80度左右挺火。
-
步骤8/12
点击查看大图
加入沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化。
-
步骤9/12
点击查看大图
撇去浮沫。这样装杯凝固后表面比较平整光滑。
-
步骤10/12
点击查看大图
用勺子缓冲一下，倒入牛奶布丁液。
-
步骤11/12
点击查看大图
放入冰箱，冷藏4小时左右至凝固。
-
最后一步
点击查看大图
像嫩豆腐一样光滑的口感。
1.草莓酱中的细砂糖量，因人而异，嫌甜可以少加一点，但也不能过少。太少草莓酱的保质期就会比较短。
2.吉利丁片一定要凉水泡软，如果室温比较高，最好用冰水泡软。否则会融化在水里。
3.布丁口感的软硬跟吉利丁的多少有关，喜欢特别软嫩的可以加2片，就是刚刚凝固的状态。加3片就是凝固的比较结实的，我用了2.5片，我感觉软硬合适。
4.草莓酱中倒入牛奶时，一定要用勺子缓冲，否则草莓酱就都被冲起来了。
OK,end.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-03
草莓牛奶布丁的其他做法
草莓牛奶布丁的相关分类
草莓牛奶布丁的相关推荐
-
草莓牛奶
91116人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#芒果牛奶布丁
240809人看过 -
趣多多巧克力曲奇饼干
4022184人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#旺仔牛奶布丁
1821280人看过 -
布丁
28734人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#软软的豆沙包
169624人看过 -
#营养小食光#红豆汤圆
525755人看过 -
香蕉米饭布丁—米饭米粥也能做布丁
27554人看过 -
烤牛奶土司布丁
208071人看过 -
#汤圆创意吃法#红豆沙汤圆
98013人看过 -
#美食视频挑战赛#低脂低卡南瓜牛奶布丁
8811943人看过 -
水果牛奶布丁（多口味，超简单）
517386人看过
