怪味鸡片|开胃解腻
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡肉冷水下锅,放入姜片和葱段,中火煮至水沸腾
-
步骤2/6
点击查看大图
水沸后撇去汤面的浮沫,加入花椒,再转小火煮15分钟后关火,继续焖20分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
将焖好的鸡肉捞出晾凉,煮鸡肉的汤水留下待用,给鸡皮刷上一层薄薄的香油
-
步骤4/6
点击查看大图
待香油稍干,将鸡胸肉拆骨,切成片状,鸡腿则剁成块状
-
步骤5/6
点击查看大图
取一个调料碗,加入芝麻酱和红油,先将芝麻酱调成糊状,然后加入细砂糖、醋、酱油,搅拌至糖融化;再加入盐、花椒面、熟芝麻和10g煮鸡剩的鸡汤,将调料混合均匀
-
最后一步
点击查看大图
最后将酱汁淋在鸡片上,撒上葱花和花生碎即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
怪味鸡片的相关分类
怪味鸡片的相关推荐
-
脊骨土豆汤| 酥软粉糯
238167人看过 -
黄豆烧鸡爪
163811人看过 -
腊肉炒香干|咸香下饭
96063人看过 -
辣炒贡菜鸡丁 | 香辣爽脆
45412人看过 -
墨西哥芝士薄饼|酥脆厚实
249192人看过 -
鱼香八块鸡 | 软嫩多汁
15571526人看过 -
白萝卜肉丸鲜汤
10645475人看过 -
猪肉生姜烧 | 日式家常菜
460773人看过 -
红楼茄鲞 | 下饭神菜
1787647人看过 -
#换着花样吃早餐#南蛮渍鸡肉|酸甜清爽
200939人看过 -
鸡胸肉拌油麦菜
345623人看过 -
日食记 | 糖醋灯笼茄子
1928889人看过