榴莲酥（蛋挞皮版）
儿子一直要吃榴莲酥，买了蛋糕店的感觉里面不是真的榴莲，索性买点榴莲自己做了！结果口感特别好，至少比买的好吃（个人感觉）
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步骤1/6
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准备好食材，榴莲压泥，蛋挞皮提前拿出来解冻，现在是夏天几分钟就软了，也不要解冻太软，包的时候不好包！
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步骤2/6
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接下来，把榴莲肉用勺子装进蛋挞皮里，不要装太多，不然包的时候会溢出来，可以先包一个试试！
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步骤3/6
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现在可以预热烤箱了，200℃预热10分钟。然后把蛋挞皮对折合起来，像捏饺子那样！依次捏好放入烤盘内！
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步骤4/6
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放入烤盘，200℃上下火烤10-15分钟！在这期间最好盯着点，因为每个烤箱不一样，如果上色很快的话就调低点温度，或者烤的时间缩短一些！时间到了，取出来，把蛋挞皮的锡纸取下来，然后刷打好的蛋黄液！然后再撒上黑芝麻
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步骤5/6
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再送入烤箱，200℃烤5-10分钟，过程中还是要盯着点，感觉上色比较好了就可以用锡纸盖上点，以防烤糊！这是成品图，卖相和口感还不错！蛋挞皮起酥很好，我用的是俏侬的塔皮！
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最后一步
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还不错吧
刷蛋液撒芝麻的时候，建议大家刷一个撒一个，因为刚从烤箱拿出来温度很高，刷上蛋液很快就干了，芝麻容易粘不牢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-01
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