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咖喱蛋炒饭的做法

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咖喱蛋炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白米饭 1碗

、

鸡蛋 1个

、

咖喱一块

、

韭菜少许

、

盐一丢丢

、

芝麻粒少许

、

腊肠一节

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
韭菜先用水泡个十来分钟，再冲洗干净然后切碎，腊肠洗干净也切成小丁备用。
步骤2/7 点击查看大图
取个碗打入鸡蛋，加一丢丢白糖和适量盐，再再加入10克清水搅拌均匀，然后放锅里煎熟，晾凉后切碎。不粘锅里放一点点食用油，放入腊肠，小火煎至腊肠变透明。
步骤3/7 点击查看大图
然后倒入米饭，小火快速炒散
步骤4/7 点击查看大图
这时候就可以放入咖喱，继续翻炒均匀。（咖喱提前用微波炉加热一分钟至融化）
步骤5/7 点击查看大图
然后放入切碎的韭菜，翻炒片刻
步骤6/7 点击查看大图
接着放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅前再加入适量盐调味，因为咖喱本身味道浓郁，而且已经带有盐，所以不要再加太多调味料了。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-01

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