肉夹馍
大口吃肉的感觉超满足，但是容易腻，那就做成肉夹馍吧，又有饱腹感，又满足
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步骤1/15
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将五花肉和所有配料放入砂锅中，一次性加足量清水炖至软烂(先大火煮开转小火慢炖)
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步骤2/15
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酵母粉加适量清水搅拌均匀备用
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步骤3/15
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碗中倒入适量的中筋面粉，挖个坑将酵母水倒入坑中搅至无干粉，建议少量多次的加入酵母水，如果酵母水不够，可以直接加清水
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步骤4/15
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大致揉成团，盖上保鲜膜醒面20分钟
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步骤5/15
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将醒好的面团揉光滑，切小块，继续醒面20分钟左右(目的是为了下一步更容易搓长)
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步骤6/15
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搓成两边细中间粗的长条
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步骤7/15
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一边往中间卷起
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步骤8/15
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卷成图片的样子，收口收紧
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步骤9/15
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压扁
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步骤10/15
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送入烤箱180度20分钟
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步骤11/15
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也可以用平底锅烙，先一面定型，再烙另一面，盖上锅盖再烙熟
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步骤12/15
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将烤好的饼皮中间切开
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步骤13/15
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把炖好的五花肉剁碎(这里可以加入辣椒，香菜，或者生菜，青椒)等配菜
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
肉我选的是优质五花肉，也可以换成其他的，但是口感可能会差点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-01
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