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蛋黄鲜肉粽的做法

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蛋黄鲜肉粽

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 500g

、

江南鸭蛋蛋黄 10颗

、

短肋五花 250g

、

生抽 10g

、

花雕 10g

、

盐 2勺

、

白砂糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米提前浸泡六小时，沥干后加入一勺糖、一勺生抽，一勺老抽搅拌备用
步骤2/5 点击查看大图
咸鸭蛋刷黄酒放入烤箱160度烘烤7分钟
步骤3/5 点击查看大图
去皮猪五花切成大小均匀等分，加两勺盐、两勺糖、两勺老抽、两勺花雕、腌制四小时
步骤4/5 点击查看大图
粽叶中包入一颗鸭蛋黄，两块腌制好的五花肉，再加入糯米
最后一步点击查看大图
清水中加两勺酱油，炖煮四小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-31

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