杨枝甘露雪崩蛋糕
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把杨枝甘露做进蛋糕里,轻盈柔软会爆浆,椰香奶香和西柚芒果的酸酸甜甜,很夏天的味道,是一个好吃又好看的蛋糕
营养分析
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117克
15克
147克
1200
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
大鸡蛋蛋黄
3个
、
细砂糖(蛋黄糊)
8g
、
低筋面粉
58g
、
玉米油
30g
、
牛奶
35g
、
大鸡蛋蛋清
3个
、
细砂糖
42g
、
椰浆
100g
、
芒果肉
100g
、
淡奶油
125g
、
糖粉
15g
、
小西米
20g
、
装饰部分的芒果果肉
适量
、
装饰部分的西柚
2-3瓣
烹饪步骤
-
步骤1/17
首先需要做一个6寸戚风蛋糕,戚风蛋糕的方子很多,可以用自己做习惯的方子或是用我这个也可以的,需要注意这个气氛蛋糕最好平整一点,高一点,这样造型更好看。蛋黄加细砂糖拌匀,加入玉米油拌匀,再加入牛奶拌匀,筛入低筋面粉拌匀,蛋黄糊就做好了
-
步骤2/17
蛋清打发至粗泡然后分3次加入细砂糖打发至中性偏干的样子
-
步骤3/17
蛋黄糊和蛋白霜分两次混合,翻拌成蛋糕糊
步骤4/17
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发布于 2019-05-31
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