剁椒蒜蓉蒸扇贝
海鲜还是蒸着吃，最能保持其原汁原味。前一段时间购置了一台臻米网红蒸汽料理机，用了几天之后发觉这台机器简直越来越好用，家里的蒸锅都已经收起来了。最爱的就是它上蒸汽的速度特别快，10秒钟就能出蒸汽。双层加高加大空间设计，满足一家4口之需。还有防干烧功能，及时加水功能，60分钟定时功能，这些贴心的小设计让我越来越爱它。不用的时候可以折叠收起来一点都不占空间。
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首先将扇贝清洗干净，贴着扇贝壳，用一把小刀伸进去，将扇贝柱割断，扇贝就能非常轻松的打开了。
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扇贝片黑色的部分用钢丝刷刷洗干净，然后用水冲干净。将内脏用勺子刮掉。
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所有的扇贝都处理好，摆放在一个平盘当中。
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步骤4/13
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蒜剁成蒜蓉，生姜切末，葱切成葱花备用。
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步骤5/13
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锅中放入少许油，取一半的蒜蓉放入锅中，小火炒到微微发黄。
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步骤6/13
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将生蒜茸，熟蒜茸，剁辣椒，小葱放入一个小碗中，放入一勺生抽。
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步骤7/13
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用筷子搅拌均匀。
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步骤8/13
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将拌好的料汁装入道扇贝中。
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步骤9/13
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臻米蒸汽料理机底部那一层放上生蚝。
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步骤10/13
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上面一层放入扇贝，水箱中注满纯净水，启动电源，将定时旋钮旋转至10分钟。
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步骤11/13
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出锅后再撒入一点点葱花。
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步骤12/13
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热吃味道最好。
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最后一步
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底部的生蚝也已经煮开了壳，原汁原味特别鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-30
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