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凉拌花甲的做法

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凉拌花甲

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夏天胃口不好？试试凉拌花甲吧，又鲜又爽口，开胃下饭。

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切墩(初级)

花甲 300g

、

大蒜 3瓣

、

姜片 3片

、

酱油 4勺

、

醋 3勺

、

盐少许

、

糖 2勺

、

小米辣 2根

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花甲放在水中加盐，放冰块和一根不锈钢勺子帮助吐沙，约1小时以上，洗净备用。
步骤2/7 点击查看大图
烧一锅开水，水开了把花甲和姜片放进去煮至开口，开口后再煮30秒。
步骤3/7 点击查看大图
花甲煮好后捞出沥干水备用。
步骤4/7 点击查看大图
将4勺酱油、3勺醋、2勺糖、蒜泥、盐和小米辣倒入小碗中，拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
把凉拌汁倒入花甲中拌匀。
步骤6/7 点击查看大图
最后加一点香菜。
最后一步点击查看大图
开吃啦。

小贴士

花甲吐沙小技巧，花甲放在水中加盐，放冰块和一根不锈钢勺子可以帮助吐沙，约1小时以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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