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包心芋丸子

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妈妈们都知道，在小宝宝添加辅食的过程中，是不能添加任何调味品「味道问题」。当宝宝到24个月以后，就可以开始逐渐添加调味品了。这道「包心芋丸子」，添加了纤维十足的虾皮和紫菜，以及宝宝酱油，整个菜品会有微微的咸味和浓重的鲜味。口感Q爽滑嫩嫩，芋头和肉香交织在一起，宝宝几口就能消灭一个，不用吃青菜也能补充纤维素。除了味道和口感受宝宝欢迎之外，Big Tummy牛小排和虾皮，都是给宝宝补铁补钙的好东西。搭配上丰富的镁元素和维生素B6，宝宝整个夏天都会精气神十足。 ps我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《Bigtummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

Big Tummy牛小排 60g

、

芋头 150g

、

紫菜 2g

、

虾皮 2g

、

姜片 2片

、

小葱适量

、

木薯淀粉 30g

、

玉米淀粉 8g

、

宝宝酱油 2g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材清单
步骤2/16 点击查看大图
Big Tummy牛小排解冻3分钟
步骤3/16 点击查看大图
剁成肉泥备用
步骤4/16 点击查看大图
倒入宝宝酱油和适量葱花Ps：如果买不到宝宝酱油可以不放哦。
步骤5/16 点击查看大图
将肉馅搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
放入姜片腌制10分钟。Ps：如果宝宝比较怕肉腥味儿，可以适当延长腌制时间哦。
步骤7/16 点击查看大图
芋头切小块放入锅中
步骤8/16 点击查看大图
水开后大火蒸20分钟。
步骤9/16 点击查看大图
盛出后压成泥。
步骤10/16 点击查看大图
倒入玉米淀粉和木薯淀粉。Ps：这两种淀粉不能换成别的哦，否则会影响整体口感呢。
步骤11/16 点击查看大图
用手揉成面团。
步骤12/16 点击查看大图
取适量面团，在手心按扁，放入适量肉馅。
步骤13/16 点击查看大图
收紧封口后搓圆。
步骤14/16 点击查看大图
将包好的芋丸子轻轻放入沸水中。Ps：煮丸子的时候要小心被水烫到哦。
步骤15/16 点击查看大图
煮约15分钟，芋丸子浮起后加入洗净的紫菜。Ps：芋丸子飘起来了就代表熟了。
最后一步点击查看大图
加入虾米搅拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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