南瓜发糕
一直都爱吃南瓜,但是很少做发糕,总是做南瓜馒头。 这回用的是新西兰小南瓜,是面的口感,所以我又加的水,要不然面团太干了。
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步骤1/14
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南瓜泥可以过筛,但是太干了,过得费劲。如果你是稀瓤的可以过筛。
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步骤2/14
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最后只能用搅碎机了。
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步骤3/14
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搅打的很细腻,我把鸡蛋加里边一起打的。
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步骤4/14
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加入水拌匀。
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步骤5/14
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加入酵母拌匀
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步骤6/14
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再加白糖
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步骤7/14
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最后筛入面粉
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步骤8/14
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活成有点稀,但是是个面团的状态。
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步骤9/14
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放到涂了油的碗里,我是用两个500毫升的碗。
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步骤10/14
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手上蘸水,铺平表面,可以放上喜欢的枣,蔓越莓或葡萄干。
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步骤11/14
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发酵满了,就可以蒸了。我是用蒸箱,蒸了35分钟,结束又焖了5分钟。
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步骤12/14
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拿出来了,还不错吧,被某个人给揪掉一块,晚上的灯光不太好,明早再上图吧。
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步骤13/14
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看白天就很金黄吧。
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最后一步
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发起来了,还不错,可以裹上鸡蛋液煎着吃,也可以直接煎着或热下吃,都不错啊。
喜欢甜的可以多加点糖,我这款发糕没那么甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-29
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