脆爽小凉菜~凉拌石花菜
讲到石花菜,很多人不知道是什么东西,其实很常见,只不过在家很少做 石花菜,在凉拌的时候是要用开水过一下的,但是我们需要特别注意的是。在过水的时候一定不能用太久的时间,因为这样石花菜会很容易融化,我们如果做凉拌石花菜的话,可以加入适量的姜汁。这样能够缓解石花菜本身的寒性。 一般人都可以吃石花菜,但是对于正处于特殊时期的孕妇妈妈们来说,应该少吃。那些脾胃本身就比较虚寒或者是肾阳虚的人不适合多吃石花菜,一定要特别的注意。
5克
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6克
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千卡
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步骤1/10
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石花菜、木耳温水中泡大概1-2个小时,然后清洗干净。石花菜和木耳放入锅中焯一下,石花菜几秒即可,焯完放凉水中备用
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步骤2/10
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准备个大碗,捞出石花菜、木耳,加入香菜、辣椒、味极鲜、蚝油、醋、香油、盐、鸡精、姜汁调味
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步骤3/10
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加入味极鲜
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步骤4/10
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加入蚝油
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加入香醋
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步骤6/10
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加入香油
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加入食盐
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加入鸡精
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步骤9/10
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搅拌均匀,装盘即可✅
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最后一步
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1、石花菜一定不能焯水时间太久,几秒钟就可以了,否则就化了。焯完水放入冷水中,备用,也可以用冰水。
2、石花菜性寒,可以加入一些姜汁或者姜末,缓解寒性。孕妇等特殊人群,最好不要吃。
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发布于 2019-05-29
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