茄汁鹌鹑蛋
我们家二年级娃自己做给自己吃的一道菜哈!他自己说了,自己做的太好吃了,酸酸甜甜也真的很好吃哦!
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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鹌鹑蛋洗净,凉水下锅小火煮6分钟左右,差不多水开,鹌鹑蛋也熟了
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步骤3/9
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煮熟的鹌鹑蛋马上捞出浸泡在凉水里面,方便剥壳
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步骤4/9
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鹌鹑蛋剥好备用
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步骤5/9
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锅里加入少许食用油,把剥好壳的鹌鹑蛋放进去煎到有点皱皮,金黄的样子
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步骤6/9
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炒金黄的鹌鹑蛋盛出备用,锅里留点底油,把番茄酱放进去炒,加少许食盐及少许糖,然后加点水煮一会会
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步骤7/9
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把鹌鹑蛋放进去,晃动锅子,让鹌鹑蛋均匀裹上茄汁就可以出锅了
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步骤8/9
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盛出洒点熟芝麻就可以开吃啦
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最后一步
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成品
1、煮鹌鹑蛋一定要小火煮,不然鹌鹑蛋很容易就爆开啦!
2、鹌鹑蛋煮好之后马上放凉水里面,这样容易去壳。
3、煎鹌鹑蛋的时候也要小火,然后注意晃动锅子,让鹌鹑蛋每面都受热均匀,煎出来的鹌鹑蛋才漂亮哦!
4、芝麻可放可不放的,随个人喜好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-29
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